簡単 おもてなし✨絶品 具沢山の海鮮丼
Description
鮮度の良い魚介類をはじめ、具沢山の海鮮丼です。お家に居ながら、おもてなしにもなる豪華な丼をどうぞ♪
材料
適量
【具材】
※ 全て、お好みの量で
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☆焼き海苔(刻み海苔)
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☆大葉
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☆きゅうり
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☆カニカマ(かまぼこでも可)
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だし巻き卵☆
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★マグロ(赤身〜トロどの部位でも)
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★カンパチ(青魚ならアジ、はまち等)
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★サーモン(画像は漬けになっています)
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★イカ
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★タコ
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★エビ
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★とびっこ(イクラでも)
作り方
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1
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酢飯を用意する。
特別に、かんぴょう、にんじん等のちらし寿司の具を刻んでも豪華です。
今回は酢飯の上に刻み海苔のみ。
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2
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基本となる魚介以外の具☆は、焼き海苔、大葉、きゅうり、カニカマ、だし巻き卵です。
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3
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魚介類★の刺身はなるべく1尾をおろすか、柵を買って切る。鮮度が命です。
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4
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イカ、タコも自分で下処理した物は格別です。※ 下処理参照
レシピID:6835505
レシピID:6297486
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5
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種類は、多ければ多い程豪華に見栄えも良くなります。
⑥は、画像の種類を記載、ほんの一例です。
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6
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【画像の種類】
刻み海苔、大葉、きゅうり、カニカマ、だし巻き卵
中トロ、カンパチ、サーモン、イカ、タコ、エビ、とびっこ
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7
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⑥の他に、鯛等の白身の刺身、ホタテ、いくら、ウニ等がプラスされる時もあります。
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8
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旬の魚を使うのと、イクラまたはとびっこをのせると、一気に豪華さが増し、来客のおもてなしとしても良いです♪
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コツ・ポイント
鮮度の良い魚介類を使ってください。
あまり形にこだわらず、何種類でもお好みの具材で盛り付けてください。
あまり形にこだわらず、何種類でもお好みの具材で盛り付けてください。
このレシピの生い立ち
何よりもお寿司が一番好きな私は、魚も鮮度の良い一尾があれば、おろして刺身にします。これが一番、シンプルで美味しくいただけます。色々、季節によって、丼ひとつに魚介類を詰める事が出来るので、よく作っています。