フィリピン♡酸っぱい爽やかシニガンスープ
横浜発国際料理教室
作り方
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ポークリブが1番オススメということなので、圧力鍋であらかじめ10分煮て、柔らかくした。水は300ml入れた。
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2
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タロ芋を入れるそうですが、今回は里芋を。
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3
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家で取れたトマト、オクラなど野菜をたべやすい大きさに切る。
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4
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横浜のアジア食材店で購入。フィリピンの国民料理シニガンスープの素。これはガビと言ってタロ芋の風味。
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5
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他にも、シニガンスープの素、オリジナルと味噌風味がある。どれも100円から150円ぐらい。味噌風味はお魚を入れるスープ。
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6
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ポークリブに水700ml、里芋、野菜を入れて煮る。
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7
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野菜に火が通ったらスープの素を入れてトロミが出るまで煮る。
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8
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酸っぱい美味しいスープ。
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コツ・ポイント
シニガンスープは豚肉や鶏肉を入れて作ります。里芋、オクラ、トマトなど美味しい野菜を入れて作って下さい。フィリピンの家庭でも使われているスープの粉を使って作るのが簡単です。
このレシピの生い立ち
フィリピンのどの方もこのスープはオススメの一品です。アジア食材店には必ずあるクノールシニガンミックス、ちょっと酸辣湯と似ているさわやかなスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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