ザクザク!チーズクッキーの画像

Description

チーズの塩気と噛み応えのある食感★
大人のおつまみにもなります!!

材料

きびミックス
100g
大さじ1~2
植物油
大さじ2

作り方

  1. 1

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    このレシピは、白高きびのホットケーキミックス「きびミックス」を使います。

  2. 2

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    あらかじめオーブンは170℃に予熱しておく。

    ポリ袋にスライスチーズを入れ、手の体温でやわらかくする。

  3. 3

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    残りの材料をすべて加え、ひとまとまりになり均一になるまで揉んでこねる。

  4. 4

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    袋のまま生地を薄くのばし、冷凍庫(冷蔵庫でもOK)で生地が硬くなるまで冷やす。

  5. 5

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    袋の上から包丁で三角になるように切る。

  6. 6

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    天板の上に移してストローで穴をあけ、オーブンで10分程度焼く。(焦げそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせる。)

コツ・ポイント

「きびミックス」商品ページはこちら→https://tamemono.com/products/4580539558006-001
牛乳は豆乳に変更可能
植物油はバターに変更可能。(チーズと同じタイミングで袋に入れ、やわらかくします)

このレシピの生い立ち

チーズの塩気と噛み応えのある食感にすることで、栄養たっぷりなきびミックスで、罪悪感を感じがちなスナック菓子のような満足感を出しました。ブラックペッパーやハーブを入れると、大人のおつまみにもピッタリです。
レシピID : 6849071 公開日 : 21/06/30 更新日 : 21/07/01

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初れぽ
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ハナフサまん
甘じょっぱくて止まらなくて美味しかったです!