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計量カップで作る簡単キャロットケーキ

計量カップで作る簡単キャロットケーキの画像

Description

計量カップと小さじスプーンだけて作れる簡単キャロットケーキです。我が家では子どもから大人まで大人気です。

材料

★小麦粉
1カップ1/3
★ベーキングパウダー
小さじ1 1/3
★重曹
小さじ1 1/3
★シナモンパウダー
小さじ1 1/3
油
120cc〜 150cc
砂糖
1カップ
卵
3個
にんじん
2カップ（中2本）
クルミ
1カップ（250g）
★塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オープン180度で予熱
    人参をすりおろしておく（荒目）
    クルミを袋に入れて細かくする（麺棒などで叩くと簡単）

  2. 2

    写真

    砂糖と油をよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ★粉類（小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩）を一緒にふるいにかけながら2に入れ混ぜる

  4. 4

    3に1の人参とクルミを加えてザックリ混ぜ合わせる

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に流し込む
    予熱したオーブンで35分ほど焼く（竹串などを刺してくっつかなければ完成）

コツ・ポイント

人参は荒めにおろすのがコツ
クルミの食感を残したい場合はあまり細かくしすぎないようにしてください

しっとり派は油を多めにしてください

焼き立てより、一晩おいた方がしっとりと美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

カナダ人の知り合いに教えてもらったレシピをアレンジしてみました。
レシピID : 6850791 公開日 : 21/07/04 更新日 : 21/08/21

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計量カップで作る簡単キャロットケーキ
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