ナスの豚バラ肉巻き

ナスは縦に2等分に切る。
大きいナスの場合は4等分。
所々皮を剥くと食べやすくなります。

豚バラを並べて塩コショウをし、ナスを巻く。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、②の巻き終わりを下にして、蓋をして中火で焼く。

全面がキツネ色になったら、焼肉のタレを入れ、汁気がなくなるまで転がしながら煮詰め、タレを絡める。

今回は白ナスにしてみました。