韓国風ピリ辛冷やしうどん【めんのマルニ】
作り方
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1
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材料をそろえましょう。
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2
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チャーシューは食べやすい大きさに切ります。ねぎは小口切り。
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3
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ボウルにコチュジャン・醤油・お酢・砂糖・チャーシュー・ねぎ・白いりごまを入れてよく混ぜます。
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4
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うどんを表示通りのお湯でゆで上げ冷水で締めておきます。
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5
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混ぜ合わせたたれにうどんを入れ、カイワレも一緒によく混ぜ合わせます。
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6
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器に盛りつけて完成です。
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コツ・ポイント
お酢は様子を見ながら量を加減してみてください。
このレシピの生い立ち
コチュジャンの辛みにお酢がさっぱりときいて
食べやすい冷やしうどんになりました。
食べやすい冷やしうどんになりました。