プライパンで揚げない山ちゃん風手羽先
ミントみんと
作り方
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1
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手羽先をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす
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2
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プライパンに油をひき、やや弱めの中火で蓋をしてじっくり焼く。
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3
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お肉に火が通り、ピンク色→白っぽくが変わってきたら裏がえし、同様に蓋をしてじっくり焼く。
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4
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こんがり焼けたら、お肉からも油がでるので不要な油をキッチンペーパーで綺麗に吸い取る
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5
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◯の調味料を1のビニールに入れ待機。ごめんなさい。プライパンに入れた後の残骸です。
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6
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5に6を入れ、タレを煮からめる。
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7
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最後にごまを振って完成！
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8
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「山ちゃん」の検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
蓋をしてじっくり火を通すことで、プライパンで少量の油で調理可能です。焼き終えたら、不要な油は吸い取ってくださいね。
このレシピの生い立ち
世界の山ちゃん小ぶりで、こしょうが効いているのでアレンジしました。我が家居酒屋オープンです。
ミントみんと
