ナムル （もやし）
リャン
作り方
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1
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もやしはサッとゆで水で冷やしてザルにとり水気を絞る。味付けする前ももう一度絞る。
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2
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刻みネギ少々、にんにくみじんひとつまみ、黒胡椒10ガリガリ、塩振り振り、炒り&すりごま、チキンだしちょこっと
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3
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味がよく染みるように混ぜる揉むを繰り返す。味見をして足りなければ塩を足す。最後にごま油をひとたらしする。
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コツ・ポイント
水気を絞ること。握り潰す。味は少ししょっぱめにしておく。後から水分が出てちょうど良くなる。
このレシピの生い立ち
韓国料理屋のママに教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リャン
