チキンソテー꙳★ラタトゥイユ添え
maria12
作り方
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1
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鶏肉に塩コショウ、マキシマムをふりオリーブオイルで皮側から焼き両面を火が通るまで焼く。
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2
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ラタトゥイユはニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで火を通す。焦がさないように。
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3
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玉ねぎ、ナス、パブリカ、ズッキーニを入れ炒め、塩コショウ、マキシマム、鶏がらスープの元、ブイヨンで味付け。
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4
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カットトマトを入れ、とろっとするまで煮る。20分位。
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5
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チキンソテーにラタトゥイユを添えて完成。
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コツ・ポイント
先にラタトゥイユを作り始め煮込んでる間にチキンを焼くとタイミングがバッチリです。チキンはモモ肉でもむね肉でもOKです。
ニンニクは火をつける前にオリーブオイルに入れると香りがよくたちます。
ニンニクは火をつける前にオリーブオイルに入れると香りがよくたちます。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユだけでも美味しいですが、チキンソテーと一緒に食べる事でさらに味がアップします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maria12
