スープ飛び出し注意！我が家の焼餃子
あゆいと
作り方
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1
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キャベツ、ニラ、長ネギはみじん切りにします。
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2
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生姜とニンニクはすりおろします。チューブでもOKです。
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3
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ボウルに挽肉と塩を入れてこねます。お肉の繊維が壊れて、粒々じゃなくなるまでこねます。
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4
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３に１の野菜と２、☆の材料を加えて野菜がしんなりして、お肉と一体になるまでこねます。
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5
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皮に包んで、出来上がりです。
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コツ・ポイント
しっかりとこねることです。厚めの皮を使うと、焼くときに破れづらくなるので中のスープも楽しめると思います。もちろん薄目の皮でもOKです。
挽肉は冷たいうちにこねる方が美味しくなります。(ハンバーグも同様です。)
挽肉は冷たいうちにこねる方が美味しくなります。(ハンバーグも同様です。)
このレシピの生い立ち
色々と試して、この分量で落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あゆいと
