マーブルチーズインベーグル

ベンチタイムが終わったベーグル生地を10×15cmの長方形に伸ばす。

厚さ1.5cmほどに切った「マーブルチーズ800g」を手でちぎって１の上に広げる。

生地を巻き取り成形し、仕上げ発酵する。