トマトとナスの冷製イタリアンマリネ
作り方
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1
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ナスを縦に三等分にし、オリーブオイルと塩コショウをまわしたら、全体をかき混ぜてなじませ、
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2
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ふわっとラップをかけて500Wのレンジで5分チンしたら、冷まして粗熱をとります。
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3
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サイコロ大に切ったトマトとプロセスチーズ、乾燥タイムを入れ、全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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コツ・ポイント
今回はさっぱり楽しむために乾燥タイムを使いましたが、バジル、オレガノなど他の乾燥ハーブでも合うと思います!
このレシピの生い立ち
ヘルシーで野菜メインのおつまみを作りたくて、冷蔵庫にある夏野菜でサクッと作りました。