暑い夏に!本場メキシコ サルサボラーチャ
作り方
-
-
1
-
用意するのはこれだけ!ボラーチャは酔っ払いという意味なのでビールを入れます
-
-
-
2
-
油を引いたフライパンで、玉ねぎと青唐辛子を炒める。玉ねぎがうっすら茶色くなるくらい。
-
-
-
3
-
トマトとニンニクを投入する。トマトがベチャベチャになるくらい。トマトの皮は取っておこう
-
-
-
4
-
ビールを入れてさらに10分くらい煮込む
-
-
-
5
-
辛いのが好きな我が家はここにさらに一味を大さじいっぱい
-
-
-
6
-
全体的に馴染んだら塩で味付けして出来上がり。
塩はちょっと強めで
-
-
-
7
-
お肉料理に超合います。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
メキシコ奥さんの手料理