ドライフルーツスコーン
いっちゃんのおうち
作り方
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1
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ドライフルーツをヨーグルトに入れて混ぜ１時間程置き柔らかくする。
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2
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薄力粉、ベーキングパウダー、よく冷やした無塩バターをボールに入れ、ドレッジで切るように細かくしバターをさらさらにする。
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3
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砂糖、カッテージチーズを順番に入れて同じくドレッジで切りながらよく混ぜる。
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4
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溶いた卵、①と牛乳を合わせたものを順に加えて手で全体をまとめる。
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5
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打ち粉をしながら台の上で3～4センチ程の厚みに伸ばして好きな型で抜く。
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6
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オーブン190度で13分焼いて出来上がり
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コツ・ポイント
ドライフルーツをヨーグルトで柔らかくしてから混ぜ込むと、生地とよく馴染んでとても美味しく出来ます。砂糖も少なめでヘルシーなおやつに。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツが好きな子供のために、いつものスコーンをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いっちゃんのおうち
