ズッキーニとたまごのツナマヨおかか
作り方
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1
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ズッキーニとにんじんは千切りにしたら、塩をまぶして10分ほど置く。
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2
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ゆで卵の白身と黄身を別々にする。
白身は粗く刻み、黄身はパラパラにほぐして(a)・ツナ缶の油を加えて混ぜ合わせる。
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3
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ボウルに水気を絞った①・②・ツナ缶の身・かつお節を加えて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
◎ゆで卵の白身は粗く刻むことで、
食感が楽しめて、
黄身はほぐして(a)を混ぜ合わせることで、
他の食材と絡みやすくなります
◎野菜は塩をまぶすことで、
くさみが軽減され、
味も馴染みやすくなります
食感が楽しめて、
黄身はほぐして(a)を混ぜ合わせることで、
他の食材と絡みやすくなります
◎野菜は塩をまぶすことで、
くさみが軽減され、
味も馴染みやすくなります
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので作りました♪
◎冷蔵保存…2日
◎冷凍保存…×
◎味アイコン…マヨネーズ
◎冷蔵保存…2日
◎冷凍保存…×
◎味アイコン…マヨネーズ