炊き込みライスのコーンクリームオムライス

米を洗って浸水させる。（30分～）
鶏もも肉（親子丼用）は【A】をもみこむ。

コーン缶（粒状）は水をきり、100ｇと50ｇに分ける。
たまねぎはみじん切りする。

おひつの水を抜いて【B】を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜあわせる。

ポリ袋にコーン（粒）100ｇと小麦粉（薄力粉）を入れてまぶし、バターを熱した鍋で約2分炒める。

【C】を少しずつ加え、混ぜながら加熱する。
鍋肌がフツフツしてから3～4分煮込んで火を止める。

＜卵は1人前ずつ加熱＞
溶き卵（2個分）に牛乳（大さじ1）を加えて混ぜあわせ、バター（分量外）を熱したフライパン→

ごはんが炊きあがったら全体を軽く混ぜあわせる。

器にごはんをよそい、スクランブルエッグをのせ、クリームソースをかける。
お好みでパセリ（乾燥）をふる。