あんずジュース♪取り出した実でジャム
Description
あんず（アプリコット）はβ-カロテン、食物繊維、鉄、カリウムが多く含まれます。老化予防、美肌効果があります 薬膳
にゃんたろう薬膳
材料
あんず
適量
てんさい糖(砂糖)
あんずと同量
作り方
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1
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ビンを消毒する（消毒後、乾燥させる➡カビ予防）
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2
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あんずのヘタを取る
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3
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あんずを洗って、水分を取る
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4
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２つに割って、ビンに入れる
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5
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上からてんさい糖を入れる
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6
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ふたをして、てんさい糖がとけるまで待つ（1週間くらい）
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7
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●取り出したあんずでジャム作り
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8
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取り出したあんずの種を取る
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9
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てんさい糖を適量入れる（今回はあんずの10％入れました）
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火にかけ、煮つめる
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焦げそうになったら、お好みであんずジュースを入れる
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酸味が足りなければ、レモン汁を入れる
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作り方を動画にしています
https://youtu.be/TZqJuGCkcSg
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コツ・ポイント
旬の時期が短いので、早めに購入しましょう
このレシピの生い立ち
【あんず・薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
あんずの種は「杏仁（キョウニン）」と呼ばれ、
粉末状にして、甘味、牛乳を加えたものが「杏仁豆腐」です
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
あんずの種は「杏仁（キョウニン）」と呼ばれ、
粉末状にして、甘味、牛乳を加えたものが「杏仁豆腐」です
にゃんたろう薬膳
