生キクラゲの炒め物
reitry
作り方
-
-
1
-
キクラゲはさっと茹で、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
モロッコインゲンはさっと茹で食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
-
-
-
4
-
卵を割りほぐしフライパンに油を引きふわふわに炒め、皿に取りおく。
-
-
-
5
-
フライパンに油を引き、肉を炒める。色が変わったらキクラゲ、モロッコインゲンを一緒に炒める。
-
-
-
6
-
塩胡椒、醤油、鶏ガラスープの素を入れ炒め、味を絡めていく。
-
-
-
7
-
炒まったらゴマ油をかけ、卵を合わせる。
-
-
-
8
-
皿に盛り付け出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生のキクラゲはコリコリして歯応えがあります。モロッコインゲンも先にさっと茹でておき、炒める時間を少なくすることでシャキっと感が出ていいと思います。
このレシピの生い立ち
生キクラゲを買ったので炒め物にしようと思いました。
