ポークハンバーグ☆きのこのクリームソース
うっし〜
作り方
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1
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タマネギを微塵切りにする。フライパンにオリーブ油とタマネギを入れて加熱。やや強めの弱火でキツネ色になるまで炒める。
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2
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ニンジンを2〜3ミリの厚さに切る。（星形でも星形でなくてもお好きにどうぞ。）
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3
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ボウルに、豚ひき肉、タマネギ、●を入れて充分捏ねる。生地を4等分にし、ハンバーグ型にまとめる。
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4
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フライパンにオリーブ油とハンバーグを入れて加熱。両面を焼いて、いったんお皿に取り出す。中まで火が通っていなくて良い。
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5
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ハンバーグを取り出したフライパンに、キノコとニンジンを入れて軽く炒める。
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6
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シチューハーフを水２００ccで溶く。
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7
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皿に取っておいたハンバーグをフライパンに戻し、白ワインを加え、続いて手順６を加える。
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8
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煮立ったらすぐ弱火にし、蓋をして、ハンバーグの火が通るまで7〜8分煮たら出来上がり。焦げないように気をつける。
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9
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仕上げに、分量外の牛乳を少々加えても美味しいです。
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10
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エスビーシチューハーフとろけるシチュークリームを使ったレシピコンテスト用レシピです。牛肉関連原材料不使用！嬉しい♪
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コツ・ポイント
きのこは、シメジの他、ブラウンマッシュルームやシイタケなど、お好きな物をお使い下さい。セージとオレガノの乾燥はそれぞれ小さじ4分の1程度入れました。お好みで加減して下さい。お好みで、他のハーブを入れても。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉のハンバーグは、うっし〜の定番料理です。エスビー食品シチューハーフとろけるシチューを使って作ってみたら、とても簡単にできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うっし〜
