パリッと！おいしい☆餃子の羽根
ハミング✩バード♪
作り方
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1
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フライパン用アルミホイルを１枚切り取り、表面に丸いお皿直径２０ｃｍを押し当て型を丸く作る
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2
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フライパンに型をとったフライパン用アルミホイルを置く
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3
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餃子を時計回りに並べていき、並べきれない分は中央に置く
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4
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計量カップに水と薄力粉を入れてよく混ぜ合わせる
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5
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フライパンを中火で熱し３分炒めたら、４を加えて蓋をして３分ほど蒸し焼きにする
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6
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蓋を外し、６～７分ほど炒め、水で溶いた薄力粉が薄く膜をはり焼き目がしっかりとついたら火を止める
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7
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アルミホイルごと取り出し、餃子の焼き目がついた面を上にして出来上がり♪
※裏表を返す
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コツ・ポイント
工程１ 予め丸く型をつけておき
水で溶いた薄力粉が広がるのを防ぎましょう
工程３ 写真のように丸く盛り付ける
工程６ 水で溶いた薄力粉の水分がとんで
こんがりした焼き目になるまで火を止めない
水で溶いた薄力粉が広がるのを防ぎましょう
工程３ 写真のように丸く盛り付ける
工程６ 水で溶いた薄力粉の水分がとんで
こんがりした焼き目になるまで火を止めない
このレシピの生い立ち
ラーメン屋さん、餃子専門店の
お家でもだせるよう考えてみました♪
パリッとジューシーいつもの
餃子もこれでおいしく大変身☆
お家でもだせるよう考えてみました♪
パリッとジューシーいつもの
餃子もこれでおいしく大変身☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハミング✩バード♪
