モロヘイヤの冷凍保存
農園たや
作り方
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1
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モロヘイヤは綺麗に洗う。キッチンペーパーでモロヘイヤを上下にはさみ、水気を吸い取る。
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2
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好みの大きさに切ったモロヘイヤを、冷凍保存袋に出来るだけ薄く広げて入れ、冷凍庫へ入れる。
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3
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数時間経てば、パラパラの状態になり完成。
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4
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【使用例①】
お味噌汁の味噌を溶いた後に、入れて温まれば、モロヘイヤ入りお味噌汁に。
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5
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【使用例②】
豚肉と一緒にさっと炒めて、中華スープの素を入れれば、モロヘイヤ入り中華スープに。
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コツ・ポイント
冷凍保存袋に入れるときに、出来るだけ分厚くならないよう薄く広げていれます。固まりになりにくくなるので、好きな量を便利に使えます。
このレシピの生い立ち
せっかくの新鮮なモロヘイヤを新鮮なまま保存し、かつ、少量が欲しいときにも使えるように、冷凍保存にしてみました。
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農園たや
