酒粕でもっちり炊き込みご飯

酒粕でもっちり炊き込みご飯

Description

酒粕を加えて炊きこむ事でもち米を加えたようなもっちりとしたご飯になります。
普通の炊き込みご飯より断然美味しいです!

材料 (2人分)

お米
1合
鶏もも肉(細かく切る)
1/2枚
人参(粗みじん切り)
3㎝程
油揚げ(粗みじん切り)
1/2枚
醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
酒粕
30g

作り方

1

鶏もも肉を細かく切り、人参、油揚げは粗みじん切りにする。

2

米をとぎ、醤油、みりん、酒、を加え、メモリまでだし汁を加える。

3

2に酒粕を加え、軽く混ぜ、具材を入れ、炊飯する。
炊きあがったら完成。

4

写真

使用した酒粕は吟醸練り粕です。
マヨボトルで使いやすいです。

コツ・ポイント

酒粕が苦手だという方でも、吟醸酒粕を使用することと、炊きこむことで酒粕感がほぼないので美味しく食べられます。
もち米を混ぜたようなもちもち感がでるので、一度試してみてください。
具材はお好みでアレンジ自由です。

このレシピの生い立ち

毎日食べるご飯なので、酒粕を入れたら美味しくならないかと思い考案しました。
レシピID : 6867538 公開日 : 21/07/14 更新日 : 21/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」