パンナコッタ～わかやまのフルーツを添えて

Name: パンナコッタ～わかやまのフルーツを添えて
Yield: 5人分
Ingredients: 牛乳 200ml; 生クリーム 200ml; 砂糖 50g; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ2; お好みのフルーツやジャム 適量

Description

甘～いパンナコッタとフルーツの組み合わせは最高♪
わかやまのフルーツを楽しむためにパンナコッタを作りませんか？

和歌山県食品流通課

材料（5人分）

牛乳

200ml

生クリーム

200ml

砂糖

50g

粉ゼラチン

水

大さじ2

お好みのフルーツやジャム

適量

作り方

1

水を器に入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。※ゼラチンに水を加えるとダマができる可能性があるので注意！
2

鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を加えて中火にかける。沸騰しない程度に温め、火を止めてゼラチンを加えて溶かす。
3

ゼラチンが溶けたら、濾し器(茶こし)で濾しながらボウルに移す。
4

固まる時に分離しないよう、氷水にあてて混ぜながらとろみがつく程度に冷やす。
5

容器に分け入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。(湯飲み5個分くらい)
6

お好みのフルーツやジャムを添えればできあがり！※写真は桃のコンポートとすもものジャムをのせています♪

コツ・ポイント

ゼラチンは水に振り入れて、牛乳と生クリームは煮たたせないようにすることでダマになるのを防げます。
パンナコッタが甘いので、少しすっぱめのフルーツでもおいしくいただけます♪梅ジャムやカンキツ類にもぴったり！

このレシピの生い立ち

わかやまのフルーツをさらにおいしく、贅沢に楽しめないかと思い、考えました。

レシピID : 6870221 公開日 : 21/07/21 更新日 : 21/07/21

このレシピの作者

和歌山県食品流通課

　果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。
　和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。
　和歌山県では、「おいしい！健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年8月6日

初れぽ

Janberry☆

柔らかさも甘さもちょうど良く、娘の友達に喜んでもらえました。缶詰めのマンゴー乗せました🎵

#夏のスイーツ #フルーツと一緒に

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