レンジで簡単☆本格マーボー豆腐！
さとみわ
作り方
-
-
1
-
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジ600Ｗで3分加熱する。
加熱後しばらくすると水分が出てくるので水気を切る。
-
-
-
2
-
水気をきった豆腐は角切りにしておく。
-
-
-
3
-
耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ塩、コショウをし、◎の調味料をすべて入れる。
-
-
-
4
-
よく混ぜてからラップをしてレンジ600Ｗで5分加熱する。
-
-
-
5
-
加熱後、菜箸などでお肉をほぐしながら混ぜる。
-
-
-
6
-
☆の片栗粉と水を合わせておく。
-
-
-
7
-
豆腐とネギ、混ぜ合わせた片栗粉を加えてざっくり混ぜたら再びレンジ600Ｗで2分加熱する。
-
-
-
8
-
仕上げに味をみて
醤油・ごま油・花椒で味を調える。
-
-
-
9
-
花椒を加えるとしびれる本格的な辛さの麻婆豆腐に仕上がります！
-
コツ・ポイント
豆腐はペーパーに包んでレンジ加熱することで、下茹でと水切りができます。
加熱後、すこし置いておくと水分がしっかり出てくるので、水気をきってカットしてください。
お肉は加熱前によく混ぜておくと、ポロポロに仕上がります。
加熱後、すこし置いておくと水分がしっかり出てくるので、水気をきってカットしてください。
お肉は加熱前によく混ぜておくと、ポロポロに仕上がります。
このレシピの生い立ち
暑い日でも食べたい刺激的な麻婆豆腐。
レンジで作れたら火を使わないし簡単で楽だよな～と思い、レンジで作る方法を考えてみました。
家族みんな大好きな麻婆豆腐、レンジでも美味しく作れて大好評でした(^^♪
これなら一人分でもサッと作れますね！
レンジで作れたら火を使わないし簡単で楽だよな～と思い、レンジで作る方法を考えてみました。
家族みんな大好きな麻婆豆腐、レンジでも美味しく作れて大好評でした(^^♪
これなら一人分でもサッと作れますね！
このレシピの作者
(
)
さとみわ
