新生姜の甘酢漬け☆自家製ガリ☆
Description
美味しい新生姜の甘酢漬け。
新生姜がある時期にたっぷり作って保存しておきます。
おいなりさんや寿司によく合います。
新生姜がある時期にたっぷり作って保存しておきます。
おいなりさんや寿司によく合います。
sawararara
材料
（４～6人）
作り方
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1
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鍋にＡを入れて混ぜる。火にかけて溶かし甘酢を作る。
冷ます。
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2
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新生姜の皮をスプーンで削ぐ。
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3
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新生姜をスライサーで薄くスライスする。
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4
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鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。
沸騰したお湯に新生姜を入れてさっと火を通す。
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5
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さっと水気を切り、熱いうちに1の甘酢に漬け込む。冷めたら冷蔵庫で保存する。
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6
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コツ・ポイント
新生姜はスライサーを使い薄くスライスします。調味料はお好みで調整してください。
漬け込んだら翌日から美味しく頂けます。
漬け込んだら翌日から美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
新生姜がある時期にたっぷりと作ります。1年保存できます。
sawararara
