海鮮冷やしサッポロ一番

今回は、「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使った冷やしサッポロ一番メニュー作りに挑戦しました。

まずは海鮮の下準備です。
マダコを塩で揉んで、表面の滑りを取ります。

マダコは、滑りを取ったら、水洗いして、生のまま脚の皮♡を剥きます。

ウニの下面の殻を繰り抜いてから、卵巣部分を取り出し、塩水できれいに洗います。

ホタテの貝柱は、今回、調理済みのものを使用したので下準備は省略です。
上の画像が今回使用した海鮮です。

次に、麺の調理です。
耐熱袋に麺とホタテの貝柱、水100㏄を入れてレンジで加熱します。目安は500Wで4分です。

麺が解れて、しっかりと冷えたら麺の下準備完了です。

続いて、⑨の袋から加熱後のホタテの貝柱を取り出して、麺だけを器に盛り付けます。
加熱後のホタテの貝柱は摘まみ食い用です。

麺の上に、一口大に切った⑥の海鮮やキュウリを並べます。