セミドライトマト☆天日干し
Description
旨味が濃縮されて美味しい自家製ドライトマト☆パスタ、ピザに色々使えます!
材料
作り方
-
-
1
-
ミニトマトを洗い半分にカットして塩を振りボールで混ぜて30分〜1時間位置いて水気を出す。
-
-
-
2
-
キッチンペーパーで水分を取り乾燥ネットに切れ目を上にして並べる。晴れた日に2〜3日天日干しする。
-
-
-
3
-
1日おきに上下の向きを変える。夜は室内に取り込んでいます。
-
-
-
4
-
煮沸消毒した瓶に入れ、かぶる程度のオリーブオイル、芯を取り除いたニンニク、種を取り除いた鷹の爪、ローリエを入れる。
-
-
-
5
-
冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家庭菜園のミニトマト消費に。
(
)