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簡単♪アボカドとバジルのケールパスタ

簡単♪アボカドとバジルのケールパスタの画像

Description

アボカドのみのパスタより、クセがなく深い味わいになり美味しいです♪

材料

パスタ(ショートパスタ、スパゲティお好きな物)
2人分
ケール
4枚
アボカド
2個
バジル
15枚
松の実
大さじ1
ニンニク
1片
パルメザンチーズ多めでも
大さじ1
レモン汁^多めでも
大さじ2
塩^多めでも
小さじ1/2
カレーパウダー^
小さじ1/2
米油^(オリーブオイルでも)
大さじ2
アンチョビ(オプショナル)
3枚
胡椒(オプショナル)
適宜
茹で汁^
大さじ2

作り方

  1. 1

    パスタを茹で残り3分ほど前に、刻んだケールを中に入れ、パスタ指定時間まで茹でる　茹で汁大さじ2を別の器に残す

  2. 2

    アボカド、パルメザンチーズ、松の実、バジル、ニンニク、アンチョビ(オプショナル)を細かめに刻む　

  3. 3

    ↑面倒な方はフードプロセッサーが楽です その場合は^も含めて上の材料全て入れてください

  4. 4

    刻んだ場合は1、2、^、茹で汁を混ぜる
    オプショナルで胡椒、アンチョビを混ぜる

  5. 5

    フードプロセッサーの場合は3と1を混ぜる

  6. 6

    上からエクストラでパルメザンチーズをふりかけても美味しいです

コツ・ポイント

ケールは一緒に茹でる事でクセがなくなります
カレーパウダー多めですとメキシカンっぽくなります
米油はクセがないので使いやすいです
もちろんオリーブオイルも美味しいです

このレシピの生い立ち

アボカドのみのパスタは途中油っこいような味わいで飽きがきましたが、こちらのレシピは飽きませんでした！ケールは生野菜だと主張が強いですが、茹でる事でクセがなくなり、それぞれの具材が調和しました
レシピID : 6874823 公開日 : 21/07/20 更新日 : 21/07/20

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簡単♪アボカドとバジルのケールパスタ
by Katii