長芋焼き

長芋をすりおろし、ネギを小口切り、卵1個、小麦粉を混ぜ合わせる。

明太子をほぐして混ぜる

焼く直前にチーズを入れて、混ぜてフライパンで両面こんがり焼いたら出来上がりです。