ふわふわ鯛むし
下関おきそこ
作り方
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1
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連子鯛を3枚におろす。
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2
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豆腐を長方形に切る。
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3
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アルミホイルの上に豆腐、その上に鯛を乗せ、千切りしたねぎとゆずを乗せる。
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4
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卵白を角ができるまで泡立て、3の上にのせる。
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5
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せいろうで蒸す。
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6
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できあがったら、溶いた黄身をかけ、みつばを添える。
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コツ・ポイント
蒸すときに、卵白がかたまる状態をみて、タイミングをはかってください。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校生の方のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
下関おきそこ
