煉獄のたまご

Name: 煉獄のたまご
Yield: 2～3人分
Ingredients: トマト缶 1缶（400ｇ）; ベーコン 2枚(50g程度); 卵 2個; オリーブオイル 大1; ニンニク 1片; 塩 小さじ1/4; とろけるチーズ 30g〜; 鷹の爪(輪切り) お好みで; 粉チーズ・パセリ・バジル・ブラックペッパー等 適量

Description

イタリアの家庭料理「煉獄の卵」を手軽に再現♪とろけたチーズと半熟卵がたまりません♪バケットを添えてぜひ♪

mikko6

材料（2～3人分）

トマト缶

1缶（400ｇ）

ベーコン

2枚(50g程度)

卵

2個

オリーブオイル

大1

ニンニク

1片

塩

小さじ1/4

とろけるチーズ

30g〜

鷹の爪(輪切り)

お好みで

粉チーズ・パセリ・バジル・ブラックペッパー等

適量

作り方

1

フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて加熱する(鷹の爪を入れる場合は、ニンニクと一緒に加熱します)
2

ニンニクの良い香りがしてきたら、1センチ幅に切ったベーコンを入れて、カリッとするまで炒める
3

トマト缶を入れてグツグツとなるまで煮込む
トマトソースが濃くなってきたら、塩を入れる
4

卵を割り入れ、とろけるチーズをかけたら、蓋をして弱火で2〜3分程度加熱する
5

仕上げに粉チーズ、パセリ、バジル等をのせて完成♪粉チーズ多めが美味しいですよ♡
6

とろけたチーズと卵が、トマトの酸味もよく合い美味しいですよ♡
7

バケットには勿論あいますが、パスタに絡めても◎

コツ・ポイント

トマトをグツグツと煮込むこと。
酸味が和らぎ、濃厚なトマトソースに仕上がります♪
イタリアでは刻み玉ねぎを入れて作る場合もあるそうです。こちらも甘味が出て美味しかったです。

鷹の爪はお好みで入れてください。

このレシピの生い立ち

煉獄とは、カトリックの教えで天国と地獄の間にある場所のことだそうで、魂が天国に入る前に煉獄で炎によって浄化されるそうです。グツグツ煮たトマト→炎、卵→魂を表現しているそう♪

某ファミレスメニューで、美味しそうだったので再現してみました♪

レシピID : 6878066 公開日 : 21/07/28 更新日 : 21/07/29

このレシピの作者

mikko6

＊クックパッドアンバサダー2023＊
Instagram→@mikkoro1017 3人(9歳、6歳、4歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪
平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん
週末→お家パン屋さん開店♡

自分の覚書もかねてレシピ更新中
つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡

2009年キッチン開設
どうぞ宜しくお願いします♡