なすと豚バラのつけ汁うどん
虹七†にな
作り方
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1
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なすを食べやすい大きさに切る。大きめに切ったほうが形が残りやすいです。
豚バラも3〜4センチくらいに切っておく。
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2
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フライパンに油を多めにしいてなすを炒める。全体に油がまわったら一旦皿に取り出す。
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3
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同じフライパンで豚バラを炒める。出た脂はキッチペーパーなどで取っておく。
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4
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２のなすを戻してAを加えて煮る。
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コツ・ポイント
つけ汁なのでつゆは少し濃いめです。濃すぎる場合は水の分量を増やしたほうがよさげ。
このレシピの生い立ち
うどんをつゆに入れて食べるのがあまり好きではないのでつけ汁を。
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虹七†にな
