時間経ってもくっつかないソーメン
ここ左衛門
作り方
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1
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そうめんはたっぷりのお湯で茹でます。100g1L目安に。1分
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2
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火を止め、蓋をして5分。
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3
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その間に氷水、そうめんをあげるザルなどスタンバイ
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4
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そうめんをザルにあけたら流水でよくぬめりをとります
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5
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氷水にあけまんべんなく冷やします
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6
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盛り付けたら完成です。残りを明日食べる為、冷蔵庫で保存しまーす。
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コツ・ポイント
デンプンを流水でよく洗って、氷水で冷やしてください。次の日でもくっついてない。凄っ
このレシピの生い立ち
そうめん好きの子供のお昼などにこれはいいとやってみました。
ここ左衛門
