鶏唐揚げと夏野菜弁当 21/7.23の画像

Description

高校生男子と、旦那さん…は要らなくて、次男のお昼ご飯になったお弁当。
夏野菜でカラフルになりました(^ ^)✨

材料

鶏もも肉唐揚げ(作り置き)
適量
ズッキーニとパプリカのベーコン炒め
適量
だし巻き卵(作り置き)
適量
素揚げかぼちゃ(作り置き)
適量
茹でブロッコリー
隙間埋め
カリカリ梅ふりかけ(市販)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉の唐揚げ

    前日、夜ご飯のついでに多めに作りました。

    お弁当用は、一口サイズの小さめに作っています。

  2. 2

    写真

    ズッキーニとパプリカのベーコン炒め

    食べ易くスライスし、オリーブオイルで炒める。
    ガーリックパウダー・塩胡椒で調味。

  3. 3

    素揚げかぼちゃ

    薄くスライスし、低温で2、3分。

    唐揚げを揚げる時、油を温めるついでに揚げておきました(^ ^)

コツ・ポイント

お弁当用の唐揚げは、小さい方が沢山詰め易いので、小さめに作っています◎
でも、詰める時は立体パズルの様です(^^;

ズッキーニ炒めは、始めはパプリカも使うつもりではなかったのですが、炒めてるうちに加えたくなり…◎
緑と赤が彩り良いです✨◎

このレシピの生い立ち

高校生になった、子どものお弁当記録。

旦那さん、会話不足か?仕事休みでした(;ω;)
結局、次男のお昼ご飯になりました◎

かぼちゃ・ズッキーニ・パプリカ…夏野菜ってカラフルで良い感じ!
暑さでうんざりする最近だけど、気持ち上がりました✨
レシピID : 6879004 公開日 : 21/07/24 更新日 : 21/07/24

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