紫蘇ジュース
SWhitney
作り方
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1
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紫蘇を良く水で洗う
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2
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1リットルの水を沸騰させ、紫蘇を投入。5分間煮沸
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3
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火を止め、粗熱が取れるまで待つ。30分くらい置きっぱなしでOK
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4
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コーヒーフィルターを使って濾す。
葉っぱは取り出してキッチンペーパーか布巾でしっかり絞り、エキスを抽出
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5
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お鍋に戻し、粗糖を投入。溶けるまで混ぜる
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6
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粗糖が溶けたら、クエン酸をいれて、完全に冷めるまで放置
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7
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紫蘇ジュース:水＝1:3くらいで飲みます。炭酸水が美味しい
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コツ・ポイント
しっかりとエキスを抽出。粗糖を使うと味がまろやかになります。
このレシピの生い立ち
バテバテの夏はこれで乗り切る！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SWhitney
