簡単｜塩麹｜舞茸｜トマト｜温野菜サラダ

塩麹は何でも大丈夫です。食塩は、今回マルドン塩を使用していますが、普通の食塩でも大丈夫です。器は12cm角のものです。

耐熱皿にマイタケに塩麹をもみこみ、冷蔵庫で冷やします（15分）。同時に、オーブンを180℃で余熱します（25分）。

トマトのヘタを広めに切り落とし、食塩を3個に分けてふります。その上からオレガノ少々をふりかけ、耐熱皿に並べます。

トマトの上にお好みの量のマイタケを乗せます。この時、トマトは水分が残り、皮がパツンと割れる手前がベストな焼き上がり。

お好みのお皿盛り付けて完成。