ピーマンの種ワタも一緒炒め
のんの０８
作り方
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1
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ピーマンは洗ってヘタのガクだけを取り除きます。
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2
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半分に切って、種やワタごと細く切ります。
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3
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フライパンにゴマ油とサラダ油を入れて、中火でピーマンを炒めます。種が弾けるので気を付けて下さいね。
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4
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少ししんなりしたら、酒大1、ミンリ大1を加え、沸いたら醤油大1と白だしか出汁の素少々とおろしショウガ大1を加えます。
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5
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水分が無くなりかけたら、かつお節を加え火を止めます。
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6
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器に盛ってゴマをのせます。
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コツ・ポイント
中火なら大丈夫だと思いますが、ピーマンを炒める時に、種が弾けて飛ぶので気を付けて下さい。決して強火で炒め無いように。
このレシピの生い立ち
テレビでピーマンの種やワタに栄養があると言ってたので。種は白い物を使って下さい。黒くなってたら諦めてね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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