【2種のつけだれ】えびのネギ焼き
米川春香（およね）
作り方
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1
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えびは洗って、半量を刻む。長ネギの青い部分は斜めに切る。(青い部分の中や付け根は砂が多い時もあるのでよく洗う)
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2
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ボールに生地の全ての材料を入れ混ぜる。
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3
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油を引いたフライパンに生地を全て流し、カタチを整えて焼く。
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4
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焼き色がついたら、ひっくり返し蓋をして中まで火を通す。
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5
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それぞれのタレの調味料を合わせる。
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コツ・ポイント
長ネギの青い部分はかたいので、斜め細切りがいいです。具に対して粉の量が少なめです。やっと繋がるくらいなので、フライパンに流したら隙間がないようにくっつけてる感じで整えてください。
このレシピの生い立ち
長ネギの青い部分がもったいないので、大好きなえびと合わせて焼いてみました。
米川春香（およね）
