抹茶カステラのレシピ
ウンソ９２６
作り方
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1
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はちみつ水を合わせて耐熱皿に入れ500w20秒チンをしはちみつを溶かし抹茶を加えてよく泡立て器で混ぜる
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2
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ボールに卵卵黄砂糖を入れハンミキの高速で緩いリボン状になる迄泡立てるその後低速にしてキメを整え1を加えてサッと混ぜる
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3
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薄力粉を3回に分けて加えその都度ベラでしっかり混ぜる更に油を加えよく混ぜる
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4
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型に入れ170℃13分160℃15分焼く140℃５分、型ごと10㎝位の高さから台の上に落とし
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5
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シートごと型から出して表面にラップを被せ上からパットを乗せてひっくり返す
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6
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冷めたら再びひっくり返してラップを剥す。
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コツ・ポイント
詳しく書いているので特にありません。
このレシピの生い立ち
このレシピ、豊中市立図書館バターを使わないコーヒー、紅茶、日本茶のお菓子吉川 文子さんのを使わせて頂いております。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ウンソ９２６
