大葉とトマトの冷製パスタ 

大葉とトマトの冷製パスタ 

Description

簡単で1人ランチにピッタリな夏のパスタです!トマトジュースとめんつゆ最強ですよ(≧∇≦) !!

材料 (1人分)

カッペリーニ(細いパスタ)
70g
 
トマトソース
○トマトジュース
100ml
大さじ2
少々(お好みの量)
○砂糖
小さじ1
ミニトマト
5〜6個
大葉
3枚
粉チーズ
適量お好みで

作り方

1

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トマトソースを作る。ボウルに材料○を全部入れてしっかりかき混ぜる。味をみてお好きな濃さに調節して下さい。

2

ソースは冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。大葉を千切りにする。ミニトマトを1/4にカットする。

3

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カッペリーニは説明書の時間より長めに茹でる。
茹で上がったら水洗いする。ボウルに氷水を作りパスタを入れて冷やす。

4

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パスタが冷たくなったらすぐに出してキッチンペーパーでしっかり水分を取っておく。

5

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ミニトマトをボウルに入れてかき混ぜる。

6

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5にパスタと粉チーズを入れてかき混ぜる。全体に馴染んだら皿に盛る。

7

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皿にパスタを盛り残りのトマトとソースを入れる。大葉の千切りを飾る。完成!

8

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80gで作りましたが少し多いのでグラム減らしました。80→70

9

トマトソースは多目にしてあります。美味しいので飲み干して欲しい(^^)♪♪

コツ・ポイント

パスタは氷水に入れると硬くなるので長めに茹でてください。カッペリーニがなければ出来るだけ細めのパスタを使って下さい。茹でるお湯には塩を1%弱ぐらい入れると良いそうです。絡みやすいので菜箸でかき混ぜながら茹でて下さい。

このレシピの生い立ち

YouTubeを参考にさせて頂き、工程、材料の変更や味の調節をしました。
覚え書きに投稿します。
レシピID : 6881797 公開日 : 21/07/26 更新日 : 21/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

2021/09/30

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モッツァレラin☆さっぱりして美味しかったです♪(^.^)

うまうま・らぶ

2021/08/08

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ベーコンも入れました。 大葉とトマトが夏にぴったりです。 簡単なのでまた作ります!

taka31☆27

2021/08/07

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暑くて食欲がわかない夏に最適ですね。簡単にでき、彩りも綺麗で美味しいです。夏の定番になりそうです。

saorin314

2021/08/07

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簡単すぎて!子供と楽しく作れました。美味しくできて大満足です。お店で食べるようなお洒落なパスタでした。

ひまゆくる