空心菜と鶏肉ともやしの和えそうめん

空心菜を洗い、5センチくらいに切っておく。

フライパンにごま油を入れ、一口サイズに切った鶏肉を炒める。

鶏肉にほぼ火が通ったところで空心菜を入れ、一緒に炒める。

素麺を既定の時間茹で、茹であがったら湯を切ってフライパンに投入し、混ぜる。

もりつけてできあがり。酸味が足りなかったらここでお酢をお好みで少し足してください。

【おまけ】
味付けもやしがない時は、次（手順８～10）の作り方で代用できます。

もやしを茹で、ザルにあげて湯切りします。
調味料をボウルに全部入れて混ぜ、もやしが温かいうちに入れて全体にからめます。

ボウルにラップをかけて冷蔵庫へ。すっかり冷えた頃には味がなじんでいます。