かぼちゃかぼちゃのタルト
作り方
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1
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フィリングを作ります。皮付き南瓜を蒸したものか、水煮したものを細かくつぶします。
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2
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1に林檎ジュースで溶いた葛粉を混ぜ、自然塩、豆乳、白胡麻ペースト、シナモンパウダーも混ぜ込みます。
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3
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パイ生地を作ります。オートミール、ナッツ類を細かく砕き玄米粉と混ぜて、林檎ジュース、自然塩、太白胡麻油を混ぜます。
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4
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パイ皿にパイ生地を広げて、皿に生地を指で押さえつけていきます。ボソボソして型が崩れやすいので注意してネ。
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5
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4のパイ生地に2のフィリングを詰めて、表面を整えます。
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6
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200度のオーブンで約15~20分、様子を見ながら焼きます。
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コツ・ポイント
パイ生地は、型崩れしやすいのでしっかり型に押さえつけておきましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃかぼちゃしているデザートのひとつに、かぼちゃのタルトがありますネ☆
自然な甘みのタルト。いつものとおり、卵、バター、砂糖は使わないですよ。
ベースレシピは、中島デコさんの『中島デコのマクロビオティック パンとおやつ』です。
自然な甘みのタルト。いつものとおり、卵、バター、砂糖は使わないですよ。
ベースレシピは、中島デコさんの『中島デコのマクロビオティック パンとおやつ』です。