私の好きな卵

お湯をわかす。その間に卵をぬるま湯に漬けて、破裂するのを防ぐ。破裂したまま作った時の卵はこちら。かわいい。

沸騰したらスプーンを使ってそっといれます。約7分茹でますが、黄身を真ん中にしたいので、最初の1,2分は転がします。

7分くらい経ったら、スプーンを使って冷たいお水の中にインします。しばらく置いてから殻を剥いてください。

いつも味つけ卵にしてます。ジッパーに卵が浸かるくらい麺つゆと水をいれて、チューブ生姜とニンニクを加えて1日は置いてます。