カルダモンコーヒー
Description
インド式のカルダモンコーヒーです♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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カルダモンは包丁で切り目を入れ、中の種をこそげ出す。
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2
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鍋に水を入れて湯を沸かし、カルダモンを入れ、3〜4分程度煮出す。
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3
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コーヒー豆を挽いてドリップコーヒーを淹れる要領で、2のカルダモン湯を注ぎ、コーヒーを抽出する。
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4
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お好みで、クローブを振る。
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コツ・ポイント
・工程1のカルダモンは包丁を入れず、お好みでホールのママ煮ても大丈夫です。
・クローブは振らなくてもお好みで。
・クローブは振らなくてもお好みで。
このレシピの生い立ち
いろいろな淹れ方がある「カルダモンコーヒー」はこの方法でいつも作っていて、おいしいと思っています。