生ハムのカルボナーラ

パスタをパッケージに書いてある時間マイナス1分程度縮めた時間で茹で始める
※ちゃんと塩を加えてください

フライパンに少量のオリーブを引いたら使用する半分の量の生ハムを投入し、弱火でじっくり油を溶かすように炒めたら火を止める

ボールに卵とチーズと胡椒を入れて良く混ぜ溶いておく

ボールの方にパスタをオイルごと全部入れて良く絡ませたら、パスタ鍋に残った湯で湯煎しながら更に軽く混ぜる

パスタを盛り付けたら、残り半分の生ハムと追いチーズと追い胡椒を盛り付け完成