白唐揚げの画像

Description

サッパリ唐揚げです。

材料 (2〜3人分)

300g
小さじ3〜4程度
△白だし
大さじ2
△チューブワサビ
2センチ
△チューブ練り梅
2センチ
△ちぎった大葉
3枚分
 

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を食べやすい大きさに切り△と片栗粉小さじ1を入れ揉み込み、20分くらい漬け込む。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に鶏肉と残りの片栗粉を入れ混ぜ全体に馴染ます。

  3. 3

    写真

    中温の油で揚げます。少し揚げ色が薄いくらいで取り出し、3分ほど寝かせます。

  4. 4

    写真

    油を高温にして表面がカラッと仕上がるよう揚げて出来上がりです。

  5. 5

    赤唐揚げ
    ID:6888285
    黒唐揚げ
    ID:6888283

コツ・ポイント

漬け込む時と揚げる前とで片栗粉を2回に分けてるとしっかり衣が着きます。

このレシピの生い立ち

ありません

レシピID : 6888282 公開日 : 21/08/01 更新日 : 21/08/12

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