ごはんがすすむ！ゴーヤの塩にんにく炒め
いまみひ
作り方
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1
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ゴーヤを食べやすい大きさに切る。
私は縦半分に切ったゴーヤを薄く切るのが好きです。
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2
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塩を揉み込んで10分ほど放置。
水が出たら水気を切る。
塩分が気になる方は一度洗い流してから絞ってください。
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3
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フライパンにごま油とにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
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4
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香りが立ってきたらゴーヤと鶏ガラだしを投入し、好きな食感まで炒める。最後にいりごまを混ぜ合わせ完成！
お好みで胡椒も！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゴーヤをご飯のお供にしたくて、ご飯が進む味つけにしてみました。
