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塩胡椒、酒を振ってもみ込む。15分
タレボールに*を入れて混ぜる。ニンニクはすりおろしたものを入れる。
片栗粉を全体にまぶす。馴染ますために2分放置。
フライパンにサラダ油を入れて鶏肉を両面揚げ焼きにする。火が通ったら火を止めてキッチンペーパーで油を全部吸い取る。
②のタレを加えて鶏肉にからめて一煮立ちしたら火を止める。
盛り付けて白胡麻を振ったら出来上がり。