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チキンのトマト煮込み

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Description

コンソメ不使用！
素材の味を活かした絶品トマト煮込みです♪　
酸味があり、食欲がない日にもお勧めです♫

材料 （2人分）

鶏もも肉 鍋用
250g
塩コショウ
少々
玉ねぎ小 ※一口サイズにカット
1個
しめじ ※石づきをカットしほぐす
1パック
バジル(パセリでもok)
適量
★オリーブオイル
大さじ2
★ニンニク輪切り
1片
■ 調味料
✩トマト缶
1缶
✩白ワイン
100cc
✩ハーブソルト(塩)
小さじ1/2
✩胡椒
少々
✩ローリエ
1枚
✩オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★を入れ弱火で炒める
    香りが立ってきたら、鶏肉、塩コショウを少々入れ、中火で炒める。

  2. 2

    写真

    表面に焼き色がついたら、玉ねぎ、しめじを入れしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    しんなりしてきたら、✩を混ぜ、煮たったら弱火にして蓋をし10分煮込む

  4. 4

    写真

    味見をし、酸味が気になるようなら塩をひとつまみ程足す。
    バジルをちぎり入れる。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けてお好みで飾り用のバジルをのせて完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

作ってもらったトマト煮込みがとても美味しかったので、レシピにしました♪
レシピID : 6890529 公開日 : 21/08/03 更新日 : 21/08/15

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くいきんぐ
チキンのトマト煮込み
by くいきんぐ