オクラのおろしぽん酢がけ☆
2525コック
作り方
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1
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乾いているまな板の上に 塩小さじ1/2を引き、その上に洗う前のオクラを置いて板ずりをする。(生毛取りのため)
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2
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❶の作業の後に オクラを水で洗う。そしてザルにあげておく。
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3
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鍋に湯を沸かし 残りの塩を入れて、約2分茹でる。
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4
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茹であがったオクラはザルにあけ、たっぷりの氷水に通し熱を冷ます。
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5
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❹の水を切り、オクラは6〜7ミリの厚さの斜め切りにしておく。
大根もおろしておく。
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6
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オクラを器に盛り たっぷりの大根おろしを載せて 食べる直前に味ぽんをかけて出来上がり✨
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コツ・ポイント
オクラは少し厚みがある方が 大根おろしの食感と合うような気がします。
このレシピの生い立ち
サッパリ、手軽で、美味しいものをと考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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